#Fevino 2016

Published On Diciembre 8, 2016 | By Ana Volta | Cocina

Esta es la segunda vez que asistimos al festival que celebra el vino mexicano #Fevino en Guadalajara.

A diferencia del año anterior, esta vez fueron 80 bodegas de vino mexicano las que tuvimos la oportunidad de conocer (y no digo degustar por que sería hasta barbárico intentar probarlas todas).


Desde que llegamos, sentimos este ambiente campirano, las adecuaciones que se le hacen al jardín de Trasloma nos remontan a estar en el Valle de Guadalupe, o Queretaro o incluso en cualquier zona vinícola de Europa. Nosotros estuvimos el día domingo, donde además la gente estaba mucho más relajada y en búsqueda del mejor vino, antes de que se acabaran las botellas de esta edición, por lo cual tuvimos que ser mucho más selectivos con las casas que visitamos.

En primer lugar corrimos a saludar a los chicos de Vinícola Torres Alegre y Familia. El año pasado nos quedamos con las ganas de llevarnos a casa una botella de La Llave Tinta ; justo después de que regresaramos a su stand tras una recomendación y en el momento en el que alguien más se llevó la botella. Tuvimos la suerte de encontrar la última. Para esta edición además nos mostraron dos vinos que no habían traído: Grenache 2011 Cru Garage y un Cabernet 2012 Cru Garage. https://www.facebook.com/taoficial/

Después visitamos a Casa Madero, es la vinícola más antigua de américa. El año pasado no tuvimos la oportunidad de charlar uno a uno con sus dueños y ahora pudimos preguntarles muchas cosas. Conocimos su variedad Casa Grande Gran Reserva: Shiraz, que es un vino en tono guinda con algunos tonos rojizos, es bastante equilibrado entre el aroma y sabor, luego degustamos el Cabernet Sauvignon, Shiraz, que es una versión más compleja de vino, con un sabor mucho más intenso, al final probamos la Selección de Barricas, también de Casa Grande Gran Reserva, de los 3 que degustamos este es mi favorito, está elaborado a partir de la selección de las mejores barricas de la cava que luego son mezclados para crear este vino. http://www.madero.com.mx/

También de Coahuila conocimos a los chicos de Rivero Gonzalez, esta casa cuenta con dos 8 etiquetas que están divididos en dos líneas: la clásica llamada Rivero González, y la otra SCielo. De la primera degustamos el Blanco Cabernet Sauvignon, es un vino dulce y suave, un poco más afrutado; luego el Rosado de Merlot que nos ha sido recomendado beber junto a una buena cochinita. De la línea SCielo, que toma su nombre gracias al característico cielo de Parras Coahuila, degustamos primero el Cielo Tinto, un vino sin barrica suave, ligero y frutal; luego el SC16, que es un vino premium Syrah que pasa 8 meses en barrica de roble francés.
https://www.riverogonzalez.com.mx/

Para este punto tuvimos que hacer una pausa, para limpiar el paladar bebiendo un poco de agua y degustando quesos.

Regresamos a la acción y visitamos otra casa que nos pareció muy interesante: Viña de Frannes, ubicada en el Valle de Guadalupe. Estos chicos, cuentan con con el respaldo y la supervisión del enólogo europeos Michel Rolland, cuentan tres líneas: Pater, Legat y Duz. De ellos degustamos dos vinos, primero un muy fresco Chardonnay y después una Mezcla de Tintos, que pasa 8 meses en barricas de roble francés, es el primer tinto de la casa y es un ensamble entre Cabernet Franc, Tempranillo y Merlot. En esta misma casa estuvimos hablando con Andrés D’Ottavio sommelier a quien les recomendamos seguir en Instagram como @vinomoleypozole
http://xn--viadefrannes-bhb.com/

Quisimos pasar a visitar a nuestros amigos de Decantos Vinícola, a quienes conocimos en Tijuana cuando estuvimos en Tijuana Innovadora, pero ellos ya se habían vendido todo así que ya no estaban en el lugar. Si los encuentran en alguna otra ocasión se los recomiendo mucho. http://www.decantosvinicola.com/

Al final conocimos a Claudius Viña y Bodega de Baja California. Ellos cuentan con la planta en Rosarito, pero sus uvas son traídas desde el Valle de Guadalupe, a temperatura regulada, lo que les permite crear un vino perfecto. Nos prometieron un Syrah perfecto, y eso fue lo que nos dieron a degustar. http://www.claudiusvino.com/

Para nosotros Fevino 2016 fue de nuevo una grata experiencia, y les seguimos recomendando… ¡El próximo año no se lo pierdan! Vale la pena, cada centavo y lo mejor estarán consumiendo #VinoMexicano

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About The Author

La gente me conoce por mi a.k.a. Ana Volta, editora en jefe de Kä Volta, estudié Licenciatura en Diseño Gráfico, y me he especializado en algunas cosas (muy variadas), entre ellas Diseño Web, Desarrollo de Aplicaciones Móviles (oh si… ), y por otro lado Dirección de Arte para Fotografía de Moda, así como publicidad y comunicación de Moda. #cholofriendly #MondayOnHeels #NappyMealTime #NappyGirl