La cocina española es celebrada mundialmente por su diversidad, sabor y tradición, logrando que sus delicias ocupen un lugar privilegiado en el panorama gastronómico global.
En esta lista haremos un recorrido por la cocina española, los sabores, olores, colores, y platillos que son reconocidos en todo el mundo.
Paella
Uno de los platillos españoles más icónicos es la paella. Originaria de Valencia, este arroz cocinado con azafrán y mariscos (o carne) ha evolucionado en múltiples versiones, siendo una comida de celebración y símbolo de la cocina española. La paella es tan popular que su receta se ha adaptado en muchos países, variando ingredientes y preparaciones.
Tapas
Las tapas, otra de las delicias que representan a España. Ofrecen una experiencia culinaria distinta. Estas pequeñas porciones incluyen preparaciones clásicas como la tortilla de patatas, las croquetas, el jamón ibérico, y las gambas al ajillo.
Este formato no solo destaca la variedad, sino que también representa la cultura de compartir y disfrutar de la comida en comunidad. Las tapas han sido adoptadas por países de todo el mundo, convirtiéndose en un fenómeno gastronómico que permite a los comensales probar distintas opciones en una misma comida.
Jamón Ibérico
El jamón ibérico es otra joya de la cocina española, apreciada por su sabor inigualable y su delicado proceso de curación. Proveniente de cerdos ibéricos que se alimentan principalmente de bellotas, el jamón es curado durante meses, lo que le aporta un sabor distintivo y una textura que se deshace en el paladar.
Su demanda ha crecido tanto que hoy es un producto de lujo en muchas partes del mundo.
Gazpacho
Otro plato destacado es el gazpacho, una sopa fría de tomate y otros vegetales frescos, ideal para los veranos cálidos. Originario de Andalucía, el gazpacho es refrescante y saludable, y su popularidad ha crecido entre quienes buscan una opción ligera y nutritiva.
Churros con chocolate
Finalmente, los postres españoles como los churros con chocolate y la crema catalana también han conquistado corazones en el mundo, ofreciendo un toque dulce que complementa una comida tradicional.
La cocina española, con sus recetas llenas de sabor e historia, ha logrado que platos emblemáticos se conviertan en favoritos internacionales. | #KaVolta 🤍, por Ezbai Zamora.
