Por tercer año, la casa vinícola Monte Xanic hace un recorrido en México para llevar lo mejor de la comida inspirada en la cocina de Baja California, acompañado de sus mejores vinos a través de MX Fest 2019.
El MX Fest 2019 reúne la cocina de más de 100 restaurantes y el sazón de más de 100 chefs a nivel nacional. Durante sus festividades que suceden desde el 15 de Mayo y hasta el 16 de Junio recorre las ciudades de Guadalajara, Puerto Vallarta, Ciudad de México, Monterrey, Veracruz, Oaxaca, Puebla y Queretaro, con diferentes experiencias de maridaje, cultura y vino.
Por: Ana Volta, @anavolta
Las actividades MX Fest Guadalajara 2019 arrancan el 22 de Mayo. Para ellas han sido elegidos diez restaurantes iconos de la ciudad que han creado propuestas en especial inspiradas en la cocina de Baja California y maridadas con los vinos de Monte Xanic. Casa vinícola ubicada en el Valle de Guadalupe en Baja California. Participará con todas sus etiquetas: Gran Ricardo, Ediciones Limitadas, Monte Xanic y Monte Xanic Calixa.
Seguramente para este punto estás lleno de emoción y te estás preguntando… Pero ¿Qué comer en el MX Fest 2019? Para hacerlo más fácil lo hemos desglosado por restaurante, y sirve que te contamos por qué tienes que visitarlo.
Sal de Mar, chef Ángel Sánchez
En su recientemente abierto restaurante en el el edificio Mil500 en el Country, el restaurante Sal de Mar y su chef Ángel Sánchez presentarán durante el MX Fest 2019 un taller del mar. En él podrás aprender de las características y cultivos de algunos productos provenientes de Ensenada. También habrá un menú de cinco tiempos maridados con vinos de Monte Xanic.
Esta presentación será el 22 de Mayo a las 20:00 horas. Para reservar escribe un inbox a su cuenta de Instagram https://www.instagram.com/sal.de.mar/
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https://www.instagram.com/p/Bv7HnYVAdh6/
Soto Bistró, chef Berny Soto
Quizá conociste a este restaurante como Hemingway, y ahora con su nuevo nombre – recién estrenado el 13 de Mayo – traerá para celebrar con este festival un menú inspirado en Baja California que ente otras cosas incluye
El 25 de mayo además el chef Berny Soto ofrecerá una parrillada con pulpo, camarones, ostiones y otras delicias. Será preparada al momento ya que el chef dará consejos de preparación a los asistentes. Reserva y conoce el menú en https://instagram.com/sotobistrogdl
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https://www.instagram.com/p/BwICwy6A2K-/
JAL by Hueso, chef Gil Covarrubias
El domingo 26 habrá que seguir la tradición de los brunch dominicales en Jal, pero ahora inspirado en la cocina del Pacífico. A través de la reinterpretación de una serie de platillos típicos recorrerá las costas desde el norte de Baja California hasta Jalisco. Reserva a través de su evento en Facebook
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https://www.instagram.com/p/BxBKsaQAa8z/
Ofelia Bistró, con el chef John Bertrand
Como clausura el Mx Fest en Guadalajara cerrará con una increíble cena de 7 tiempos en la terraza Aquelarre de Ofelia Bistro. Seis chefs cocinarán alimentos que armonizan con los vinos de Monte Xanic. Oscar Garza de Bruna, Alfonso Huerta de Caserol, Enrique Marchena de Yerbabuena, Fernando Pérez de Brick y Ángel Sánchez de Sal de Mar.
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https://www.instagram.com/p/Bw2qpK2Ak1o/
Anita Li, chef Neto Hernández
Este emblemático restaurante que fue uno de los primeros en la ciudad en mostrarnos alimentos que experimentaban con los ingredientes locales para convertirlos en platillos gourmet. Tendrá algunos platillos especiales por el Mx Fest 2019 en su carta. Hay que preguntar (y esperamos que lo publiquen en sus redes).
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https://www.instagram.com/p/BxFtuean48W/
Puerco Espada, chef Tomás Fernández
Uno de nuestros favoritos para comer en sábado. Puercoespada nos ha enamorado con su irreverencia al mezclar las fritangas mexicanas con mariscos. Aun no sabemos que especial tienen para el MX Fest 2019, pero seguro será delicioso.
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https://www.instagram.com/p/BsqlRQWAFQB/
Yerbabuena, chef Enrique Marchena
El origen veracruzano del chef Enrique Marchena, no se olvida en la cocina de Yerbabuena, que aunque contiene alimentos de todo tipo las propuestas del mar son deliciosas.
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https://www.instagram.com/p/Bw7d99yA6UZ/
Caserol, chef Alfonso Huerta
Dentro del Mercado Andares, Caserol trae una onda de vida culinaria en la que cada platillo y bebida es una experiencia diferente, ya que pastas, panes y otros son preparados allí.
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https://www.instagram.com/p/BxqofKDlLF3/
Brick Steak House, chef Fernando Pérez
Recientemente abierto en el edificio mil500, Brick es uno de esos lugares a los que tienes que ir, por su especialidad en cortes de carne, su ambiente y sus bebidas preparadas. Pero no se queda atrás con sus propuestas de cocina del mar, en la que experimenta con el mismo tipo de cocción a las brazas.
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https://www.instagram.com/p/Bv2HqAdgO1G/
Bruna, chef Oscar Garza
Un fantástico lugar para celebrar pero también para ir por que se te antojó. El ambiente está rodeado de piezas de arte y hasta los platos te parecerán fantásticos. ¿Qué comer acá? De todo, pero lo más delicioso será lo que sale de su parrilla y cocción a la leña.
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https://www.instagram.com/p/BxPfwMZAVs3/
¿Se te antojó? Esperamos que si. Si aun no has visitado alguno de estos restaurantes, es muy buena oportunidad para experimentar tanto el sazón y la calidad que cada chef le pone a su cocina, como disfrutar de la cocina Baja Med, que como les dijimos el año pasado ha llegado a Jalisco para quedarse. Consulta más sobre MX Fest 2019 y Monte Xanic en https://montexanic.com.mx/pages/mx-fest-2019
