Jorge Gómez (Admon de Empresas, Abogado y Cervecero de corazón) es la mente maestra detrás de esta Cerveteca Artesanal… ¿quieres saber de que se trata? Aquí te contamos toda la historia detrás…
CERVETECA: Lugar donde conservan las cervezas para su estudio, exhibición y degustación.
Historia.
Todo nos remonta a hace 5 o 6 años atrás… Jorge bastante entusiasta de la cerveza industrial local “se puso una mega borrachera que le dio la peor cruda de su vida..” y quedó digamos “curado de espantos” dejó la cerveza industrial.
Jorge Gómez: “En ese entonces tenía una amiga que era muy metalera, y me dijo “oye acá venden cervezas raras, vamos a probar”, empezamos con Minerva, Cucapá, y varias chelas y empezamos a buscar y me fui empapando con esto.”
Tras ir a otros lugares que vendían de todo tipo de cervezas, su verdadero amor por la cerveza artesanal local empezó cuando descubrió que no habia ningún lugar que vendiera exclusivamente la cerveza y que los lugares que la tenían preferían vender cerveza internacional porque era más redituable, sin embargo, él creía en el mercado local.
Jorge Gómez: “Pensé – Ojalá hubiera alguien que apoyara a los cerveceros artesanales a vender su chela”.
Esto lo llevó a idealizar un lugar que pudiese reunir a todas las marcas mexicanas de cerveza, primero como un sueño y luego con un plan de negocio que revolucionó la industria local. Fue un proceso difícil por que al principio los mismos cerveceros no confiaban en el proyecto, era demasiado alocado.
Ambiente
“San Lúpulo: Aquí no hay extraños si no amigos que todavía no conocemos”.
San Lúpulo es un lugar para aquellos que están en búsqueda de probar algo diferente, también es para aquellos que ya conocen la cerveza artesanal y que quieren seguir probando diversos estilos locales. Es un lugar que no tiene un rango de edad ni estrato social, por que bien puedes encontrar hipsters, rockeros, punks, gente en traje, como oficinistas.
Lo divertido es que también puedes encontrar a los mismos productores conversando y compartiendo experiencias entre ellos y que están dispuestos a escuchar opiniones sobre su cerveza.
Bebida
Puedes encontrar cerveza de muchos estilos: stout, porter, de trigo, red ale, brown ale, pale ale, american pale ale, IPAs , amber ale, lagger, pilsner, munich, cervezas de autor, hidromiel y tripel. Manejan más 60 marcas todas mexicanas y cada una cuenta con 3 o 4 etiquetas.
Jorge Gómez: “Manejamos de Jalisco, Zona Metropolitana de Guadalajara unas 20 marcas, del interior del estado tenemos a Sayula, Ocotlán, Lagos de Moreno, Chapala, El Grullo, y de otros estados Nayarit, Aguascalientes, Michoacan, Colima, Guanajuato, Estado de México, Puebla, Baja California, Torreón, Monterrey y otros lugares.”
Pero no solo encuentras cervezas, también hay los tipicos boings, frutsis (para los niños), agua negra y refresco artesanal (yup, se está poniendo de moda).
Comida
Siempre que voy a San Lúpulo surtimos la despensa cervecera de la casa, sin embargo también puedes degustar tu cerveza allí acompañada de una pizza, una deliciosa lasagna o unas salchichas ahumadas.
Servicio
El servicio es directo de su dueño y es muy amable, coordial y pueden asesorarte para que elijas una cerveza. Además cada cierto tiempo ofrecen charlas cerveceras y pronto tendrán un circulo de cervectura (cerveza y lectura).
Si no sabes mucho de cerveza artesanal, también puedes solicitar una cata personalizada para tu grupo de amigos.
Más información
Dirección
Prisciliano Sánchez #807, 44160 Guadalajara, a una cuadra del Templo Expiatorio.
Teléfono
01 (33) 38255457
Sitio web
http://sanlupulo.weebly.com/
Facebook
https://www.facebook.com/pages/San-L%C3%BApulo-Cerveteca-Artesanal/660312130654941?fref=ts
Twitter
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Horarios
Lunes de 19:00 a 22:00
Martes – Jueves 18:00 a 22:00
Viernes – Sábado 18:00 a 23:30
Domingo: 17:00 a 22:00
Precio
Puedes probar un par de cervezas y comer alguna botana por alrededor de $200 pesos por persona.
