Celia Cervantes

Soy Celia Cervantes, pero por favor llámenme Celi. De niña soñaba con ser panadera, crecí y me hice administradora hasta que un día de verano decidí cambiarlo todo y formarme como chef repostera/ panadera. Creo en que lo que cocinamos transmite sentimientos, que la repostería puede ser salada, que la comida habla de la historia de las personas y que las penas con pan si son menos. Tapatía 100% (pero con acentos de varios lados) soy fan de lo que Guadalajara hace con su humedad para las masas y las levaduras, diseño experiencias a partir de sabores y recuerdos a partir de recetas, sonrío cuando veo a alguien disfrutar su comida y mi hobbie es ver la ventana del horno mientras los panes se hornean. 100% Gluten friendly, kitchen geek.