Este fin de semana es el destape de Impetuosa, chela creada en colaboración entre mujeres cerveceras con motivo del #DíaInternacionalDeLaMujer.
Bajo el lema #JuntasSomosMash, el equipo de mujeres de Cervecería Colima convocó a 35 cervecerías mexicanas independientes para cocinar juntas una cerveza a la que llamaron Impetuosa. Para esta creación se reunieron mujeres cerveceras que participan en diferentes actividades de esta industria: marketig, logística, comercialización y por su puesto maestras cerveceras.
Por: Ana Volta, @anavolta
Fotografías: https://cerveceriadecolima.com/
Las cervecerías participantes son: Baja Brewing Company, Beer Factory, Bio Bier Fabrik, Cachonda Cerveza, Casa Cervecera Costa Chica, Casa Cervecera Cru Cru, Casa Petra Cervecería, Cervecería All The Time, Cervecería Brugga, Cervecería Calavera, Cervecería Cholula, Cerveceria Cielito Lindo, Cirquera, Cervecería Colibre, Cervecería Concordia, Cervecería Copado, Cervecería Corazón de Malta, Cervecería Cuatro Palos, Cervecería Cuijos, Cervecería de la Costa, Cervecería Ingrata Tentación, Itañeñe, Cervecería La Capital, Cervecería La María, Cervecería La Silla, Cervecería Madrina, Cervecería Malteza, Cerveceria Nebulosa, Cervecería RMAD, Cervecería Turulata, Cerveceros Arellano, Cerveza 2 Morenos, Cerveza Minerva, Cerveza Loba, Ciencia y Tecnología Cervecera, Ki’ubok, La perruchona, Metropolitana Cervecera y Pin up’s Brewery.
A esta colaboración se sumaron dos colectivos que promueven la cultura cervecera y la integración de las mujeres a esta industria: Adelitas Cerveceras de México, Bacantes Cultura Cervecera y Mujeres Catadoras de Cerveza en México.
Impetuosa, es una cerveza que representa el espíritu y animo de cada una de estas mujeres cerveceras. Día a día se enfrentan a participar en una industria en la que son muchos más hombres. Afortunadamente han logrado abrirse paso para participar con proyectos propios o en conjunto.
La creación de Impetuosa no solo celebra a las mujeres, también aporta algo. Una parte de las ventas será donado a Casa Mati, fundación que apoya el desarrollo y crecimiento de mujeres emprendedoras que han sufrido algún tipo de violencia o son vulnerables. http://mati.mx/
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Una Hoppy Lager
La cerveza Impetuosa es una hoppy lagger. Es decir es una lagger a la que se le han añadido más lúpulos para darle mayor cuerpo y sabor. Estos fueron de una variedad neozelandesa que le aporta también aromas y sabores cítricos.
En cuanto a las maltas encontrarás presencia pilsen, viena, carapils y melanoidin. Es por esto una cerveza fresca, fácil de beber y que no te atufará el paladar. Podrás beber varias de manera consecutiva sin enfadarte. Combina muy bien con pizza, con mariscos – con algo de frutos como mango – , y una que otra comida con especias. Te recomiendo pedirte unos betabeles adobados para acompañarla 👌.
Podrás beber y encontrar Impetuosa en botella y en barril en las diferentes casas cerveceras de Guadalajara, pero ¡Córrele por que son pocos litros! ¿Quieres saber dónde? 👉 Dale un vistazo a las historias de https://www.instagram.com/cerveceriadecolima/
