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Mesón Providencia, un espacio para disfrutar la deliciosa comida mexicana

  • Ana Volta
  • septiembre 14, 2018
  • 2 minute read
Mesón Providencia
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Hace unos días el restaurante Mesón Providencia, nos invitó a vivir la #ExperienciaMesón. Donde pudimos disfrutar en una adelantada #nochemexicana de los platillos que ofrecerán como especial este mes

En Mesón Providencia repararon un menú para celebrar la mexicanidad, en el que incluyeron platillos tradicionales de nuestro país, pero también recetas de cocina internacional que ellos a lo largo del tiempo han incorporado a su carta. Logrando una singular cocina mexicana contemporánea.

El lugar ha nombrado a este festejo mexicano de todo el mes “Los Sabores de México en Mesón Providencia”. Todos los platillos seleccionados para esta fiesta además se jactan de tener ingredientes 100% mexicanos, como la pasta fettucine de huitlacoche, las chuletas de cerdo con reducción de jamaica y vino tinto, y el especial chile en nogada. Alimentos preparados por el Chef Manuel Rivera.

Al llegar nos dieron a probar una riquísima margarita nochitl, margarita + tuna o pídela en versión mojito con mezcal.
Como primer tiempo degustamos un Mochilatl de Almeja. Era un fresco callo de almeja, con manzana verde sobre una salsa suave verde de la casa, tenia cebolla desflemada y acompañadas por las tradicionales tostadas rojas.
El fettuccine en salsa de trufa mexicana, es decir hutilacoche es un imperdible. Debes probarlo alguna vez.

La noche mexicana de Mesón Providencia

Para la noche del 15 de Septiembre, también han elegido platillos emblemáticos para que puedas venir a “dar el grito”, con música de mariachi, y además se trasmitirá la exclusiva pelea de box del tapatío Saul “Canelo” Alvarez vs Gennady Golovkin.

En esta cena de tres tiempos podrás escoger lo que deseas cenar entre las tres propuestas para entrada, plato fuerte y postre. El costo por comensal es de $549 pesos e incluye una bebida de bienvenida. Reserva al 36403817 y al 36404488.

El platillo poblano por excelencia y también uno de los favoritos este mes: El Chile en Nogada, imaginado, es una delicioso chile poblano relleno de carne de res y frutos, bañado en una salsa de nogada.

Entradas: Ensalada Jocotepec, sopa de tortilla, crema de frijol y tamal
Plato Fuerte: Salmón (ambas salsas), vacío, chile en notada, chamorro
Postre: Pan de elote, almendrado de chocolate, flan de queso.

Las instalaciones así como el servicio es impecable. Seguramente querrás quedarte a platicar por horas, sus sillas son muy cómodas.

El chamorro providencia es una especialidad de la casa. La receta es de la abuela, envuelto en hoja de plátano y cocinado en horno de pierda, es bañado por salsa de adobo a los 10 chiles, acompañado por papas cambray.
El lugar se especializa también en cortes, uno de los estelares de la noche fue el Pitsotl Agridulce, que es un chuletón de cerdo asado a la parrilla en salsa de vino tinto y jamaica, es acompañado por un puré de papa rústico.
El flan de la casa es una delicia. Es cremoso, suave y de un gran sabor, es servido en una salsa de vino tinto.

Mesón Providencia se encuentra en Av. Terranova 715, Prados Providencia, 44670, en Guadalajara, Jalisco

Encuentra más información en:
https://www.facebook.com/mesonprovidencia/
https://www.instagram.com/mesonprovidencia/

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Ana Volta

Editora en jefe de Kä Volta. Fashion geek, periodista de moda, promotora de lo hecho en México, escritora y stalker profesional. Inicié este blog-zine guiada por los temas que me apasionan en la moda, el estilo de vida, el cine, las series, el arte, la música y otras disciplinas en tendencia.

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